A proposta metodológica relacionada ao campo profissional e educacional da Nutrição tem como objetivo estabelecer critérios e padrões a serem utilizados para um melhor campo de prática e aprendizado da categoria. Para atingir esse objetivo, utilizou-se uma revisão de literatura de artigos científicos e uma revisão técnica-normativa para as normas e regulamentos, de forma a estabelecer indicadores claros para a área de ensino em Nutrição no Brasil.
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